El
dinar de Nadal és tradicionalment de germanor. Vet aquí una recepta per avui
inspirada en l’essència única de Salou, amb ingredients que capturen l’autèntic
esperit del municipi en aquestes festes.
Ingredients
(per a 4 persones)
—1 matalàs vell (preferiblement tacat, per donar un toc de vintage al plat).
—3
bosses de brossa diverses (seleccioneu-ne de plenes, de la vora dels
contenidors).
—Un
grapat de fullaraca seca (collida directament de les voreres).
—3
llaunes de refresc aixafades (recollides de la calçada per decorar).
—Restes
de plàstic i cartó, al gust (per afegir textura).
—Unes
gotes de lixiviat (essència extreta del líquid que regalima dels
contenidors).
—Una
barra de torró caducada (opcional, per donar el toc dolç final).
Elaboració
1. Preparació del matalàs
Col·loqueu
el matalàs com a base sobre una taula exterior (idealment al costat d’un
contenidor). És important no netejar-lo, perquè els aromes naturals facin joc
amb l’ambient nadalenc.
2. Selecció de bosses
Obriu
les bosses de brossa amb cura, com si fossin regals sorpresa. Barregeu els
continguts amb un pal llarg per evitar contaminacions personals. Les restes
orgàniques donaran un toc rústic al plat, mentre que els plàstics aportaran un
aire modern.
3. La fullaraca
Distribuïu
la fullaraca generosament al voltant del matalàs i sobre la barreja
d’escombraries, simulant un plat gurmet. Les tonalitats marrons i ocres
evocaran els colors de tardor/merdosos que tant caracteritzen Salou.
4. Decoració amb llaunes
Afegiu
les llaunes aixafades al voltant de la composició. Penseu-hi com si fossin els
centres de taula típics d’un àpat de Nadal. Si en trobeu amb missatges
publicitaris, millor encara: afegiran un toc cultural.
5. Essència de lixiviat
Ruixeu
el conjunt amb unes gotes de lixiviat per intensificar els aromes. Si el vent
bufa cap al vostre costat, l’ambient serà immillorable.
6. Torró sorpresa (opcional)
Si
trobeu alguna resta de torró als voltants, poseu-lo al mig com a peça central,
simbolitzant la dolçor amagada entre la brutícia.
Presentació
Disposeu
cadires plegables al voltant del matalàs per compartir aquest festí de germanor
amb amics, veïns i turistes despistats. No oblideu brindar amb aigua vessada de
la font cibernètica per desitjar unes festes plenes de brillantor salouenca.
Nota
de l’alcalde
“Aquest
plat representa el que hem aconseguit aquest any: una simbiosi entre l’espai
públic i la convivència, tot celebrant l’autenticitat d’un Salou com a referent
gastronòmic.
Bon
profit i bones festes!”.
