La
figura de Cinta Sanz Marro va ser una altra de les protagonistes de
la xerrada Dones de Salou: arrels i memòria, impartida pel cronista
local Joan Sardiña que va servir per reivindicar el paper de les
dones que van contribuir a construir la història del municipi.
Nascuda
entre 1897 i 1898 a la caserna de carrabiners Maria Cristina, a
Mont-roig del Camp (Miami Platja), Cinta era filla de Cinta Marro,
natural dels Reguers, i de Carlos Sanz, originari de Mas de
Barberans. Quan només tenia cinc mesos, el seu pare va ser destinat
a Salou com a carrabiner, motiu pel qual la família es va establir
al municipi, on va obrir una botiga d’ultramarins al carrer de
l’Església.
Els
inicis de cal Sisquet
Amb
els anys, Cinta va conèixer Francesc Germà Gené, conegut
popularment com a Sisquet,
natural de Sant Cugat del Vallès. La parella es va casar i va tenir
sis fills, entre els quals hi havia Francesc Germà Sanz.
Junts
van adquirir el local d’un edifici situat a la cantonada dels
carrers Barcelona i Llevant, on van obrir un bar que amb el temps es
convertiria en el popular Hotel Germà, espai que actualment ocupa la
perfumeria Druni.
L’establiment,
conegut per tothom com cal Sisquet, es va convertir en un dels punts
de trobada més emblemàtics del Salou de l’època. Inicialment,
funcionava com a bar i, posteriorment, com a fonda, on s’oferien
menjars econòmics i per encàrrec. També s’hi venia tabac i
diversos objectes de regal.
Un
espai de convivència durant la Guerra Civil
Durant
els anys de la Guerra Civil, cal Sisquet va continuar essent un lloc
de reunió per als veïns i els soldats destinats a la zona. El local
acollia balls que ajudaven a alleujar les dificultats del moment.
Segons
diversos testimonis, músics procedents de Vila-seca hi baixaven
regularment per formar una petita orquestra. Entre ells, hi havia
alguns professionals vinculats al Gran Teatre del Liceu de Barcelona,
dirigits pel pare del reconegut pianista Tete Montoliu.
Acabada
la guerra, el negoci va continuar creixent. Es van habilitar
habitacions a la planta superior i Cinta Sanz va assumir la direcció
de l’Hotel Germà, que també acollia banquets de casament i
trobades populars.
El
veí Quim Aragonés Forés va deixar escrit en els seus manuscrits un
record d’aquells anys: “A les festes, per les tardes i nits,
tothom es trobava al ball familiar de cal Sisquet, gran cafeter i
bona persona. Es ballava amb gralles, després amb gramola i més
endavant amb pianola”.
Posteriorment,
el negoci va passar a mans del seu fill Francesc Germà Sanz, conegut
com a Paquito
Sisquet,
i de la seva esposa, Josefina Solé Cardona, que van modernitzar
l’establiment ampliant les habitacions.
A
més, la pista de ball situada darrere de l’edifici es va
reconvertir en un cinema a l’aire lliure, un dels espais d’oci
més recordats pels salouencs durant dècades.
Un
llegat que perdura
La
història de Cinta Sanz Marro és també la història dels inicis de
l’hostaleria moderna a Salou. El seu esperit emprenedor, compartit
amb el seu marit, va contribuir a convertir cal Sisquet en un
establiment de referència i en un dels centres de la vida social del
municipi durant bona part del segle XX.
Avui,
aquest llegat continua viu a través dels seus descendents, que
regenten el restaurant La Gaviota, mantenint el vincle familiar amb
la restauració i la història de Salou.
Fotos:
la Cinta Sanz Marro, a l’antic bar, al Salou dels anys 40 (autor
desconegut), i l’Hotel Germà, el 1965, feta pels fotògrafs
Segú-Chinchilla.