Després
de l’èxit sense precedents del Gastro Wine & Music (l’Ajuntament de Salou
va arribar a dir d’aquesta festa culinària que era un esdeveniment mundial), el
xef i presentador de TV3 Marc Ribas podria participar en un nou certamen
gastronòmic en què el plat estrella foren els cucs. Aquests invertebrats, igual
que els mosquits, es perfilen com el menjar exquisit del futur. Cal
assenyalar que la entomofàgia, que és com s’anomena el consum d’insectes per
part dels éssers humans, és una pràctica habitual en molts països de tot el
món, sobretot en regions d’Àsia, Àfrica i Amèrica Llatina. De fet, segons
estima l’Organització per a l’Agricultura i l’Alimentació de les Nacions
Unides, la seva ingesta podria complementar la dieta d’aproximadament 2.000
milions de persones, una quantitat que es podria incrementar força amb el turisme salouenc.
