L’Ajuntament de Salou ha decidit innovar en la fins ara inexistent gestió forestal del municipi amb la contractació d’un pastor perquè, amb el seu ramat d’ovelles, netegi el sotabosc a prop de zones habitades.
La iniciativa ja ha començat a donar els seus primers fruits. Tal com mostra la imatge, una cabra de la brigada ovina ha estat vista inspeccionant el carrer d’Aragó per comprovar fins a quin punt es troba la vegetació espontània, clarament en expansió.
El menú
Segons el consistori, aquesta cabra forma part de l’equip encarregat d’avaluar in situ la qualitat gastronòmica de les herbes urbanes abans de l’arribada del gruix del ramat.
El resultat d’aquesta inspecció visual és que al menú del ramat avui toca amanida rústica d’herbes urbanes. Una recepta que, si té acceptació entre el bestiar, no es descarta que s’incorpori al catàleg del Salou Food Experience.
