Salou se suma un any més a les Jornades Europees del Patrimoni, que se celebren del 9 a l’11 d’octubre amb una programació especial de portes obertes i activitats gratuïtes. La proposta central tindrà lloc diumenge 11 d’octubre, d’onze a una, al Patronat Municipal de Turisme, al xalet Torremar, amb l’activitat Cuina d’abans, sabors d’avui.
La iniciativa busca prestigiar el patrimoni gastronòmic local i connectar la cuina tradicional amb les propostes culinàries actuals. La jornada inclourà una demostració culinària, una degustació i un col·loqui amb els cuiners Edu Cuesta, Pep Moreno i Jaume Gaseni, que compartiran les seves experiències i reflexions sobre l’evolució de la cuina i dels fogons tradicionals.
Com a cloenda, els assistents podran tastar gratuïtament sopa de bacallà amb patates i allioli, un plat emblemàtic de la gastronomia tradicional. Amb aquesta activitat, Salou incorpora la gastronomia a la programació de les Jornades Europees del Patrimoni i reivindica la cuina tradicional com a part de la memòria col·lectiva i de la identitat cultural del municipi.
Incomprensiblement, la nota de l’Ajuntament que sempre dona la nota no inclou declaracions de l’alcalde, Pere Granados, ja que, amb bacallà o sense, aquest home no calla mai.
