El restaurant Deliranto, distingit amb una estrella Michelin, ja s’ha presentat oficialment a Andorra, on iniciarà una nova etapa gastronòmica. La presentació va tenir lloc el passat 6 d’octubre al Grand Plaza Hotel & Wellness, un establiment de cinc estrelles.
Segons es va anunciar durant l’acte, Pep Moreno assumirà a partir del desembre el càrrec de xef executiu del grup hoteler, amb la missió d’impulsar una reestructuració de les cuines des de la base.
La nova proposta gastronòmica es desplegarà en diverses fases. L’abril del 2027, l’hotel estrenarà un concepte culinari més informal, inspirat en la cuina viatgera del xef, que ocuparà l’espai actual del restaurant Instants.
Posteriorment, entre els mesos de juny i agost del 2027, està prevista l’obertura definitiva de Deliranto, que substituirà l’espai Sottovoce. El restaurant hi desenvoluparà la seva proposta d’alta cuina, basada en relats, experiències sensorials i emocions, un univers creatiu que ha caracteritzat la trajectòria de Moreno.
L’arribada de Deliranto ha despertat expectació entre els agents econòmics andorrans. Entitats com l’associació turística Skål Club d’Andorra van assistir a la presentació per donar la benvinguda al xef i destacar el valor que aquesta incorporació pot aportar a la projecció del país com a destinació turística i gastronòmica d’alt nivell.
La direcció de Plaza Hotels & Resorts va definir l’aliança com un pas estratègic per reforçar la identitat culinària del grup. Deliranto es convertirà en una de les peces centrals d’aquesta nova etapa, amb l’objectiu de dinamitzar l’oferta de restauració de la capital andorrana.
La proposta combinarà productes de proximitat amb la creativitat que ha definit la cuina de Moreno, adaptada al context de muntanya.
El trasllat representa un canvi d’escenari per a Deliranto, que fins ara desenvolupava la seva activitat a Salou. Amb la nova ubicació, el restaurant aspira a consolidar-se en un entorn hoteler de luxe i a contribuir a l’oferta gastronòmica d’Andorra.
